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現煮咖啡，散發陣陣香氣，不少人就靠這一杯來提神！但英國東倫敦大學研究發現，這純粹是心理作用。

研究人員找了88位18歲到47歲，一天喝2杯以上咖啡的民眾進行實驗，一組騙他們喝的是無咖啡因咖啡，事實上是正常的咖啡，另一組則騙他們喝下含咖啡因的咖啡，實際上卻是無咖啡因咖啡，之後測試注意力、反應能力以及心情，結果誤以為自己喝了咖啡因咖啡的人，注意力、反應力反而比較好。

國泰精神科主任葉宇記：「聽到酸梅自然就會流出口水來，一樣道理，會提神，你會覺得咖啡會提神，暗示他說喝了咖啡，即使不含咖啡因，還是有可能會刺激我們的精神。」

國內醫師認同，的確有心理作用，但咖啡中的咖啡因也確實會刺激中樞神經，短暫消除疲勞，還曾經有研究發現，一天喝3杯咖啡，可以降低罹患阿茲海默症風險，不過醫師提醒喝的時候，還是要注意身體的承受狀況。葉宇記：「已經有失眠的個案或是容易緊張，引起自律神經失調、心悸的個案，我們建議喝咖啡的量，要有所斟酌。」

另外也要提防喝太多中毒的風險，像是出現焦慮、易怒、腸胃不適、失眠等症狀，想喝咖啡提神，放鬆心情，記得適量就好。